Breaking News

कोंकणी ‌फ़िश करी

कोंकणी ‌फ़िश करी

तैयारी का समय: 10 मिनट
पकाने का समय: 20 मिनट
सर्विंग साइज़: 2
सामग्रीः
नारियल पेस्ट के लिए
1 प्याज़, बारीक़ कटा हुआ
2 लाल मिर्च
200 ग्राम नारियल, कद्दूकस किया हुआ
10 काली मिर्च के दाने
करी के लिए
1 प्याज़, कटा हुआ
2 टमाटर, कटे हुए
1 टीस्पून लहसुन-अदरक का पेस्ट
50 मिली नारियल का तेल
1 टीस्पून जीरा पाउडर
1 टीस्पून हल्दी पाउडर
1 टीस्पून धनिया पाउडर
नमक, स्वादानुसार
1 टेबलस्पून इमली का पेस्ट
1 टीस्पून मिर्च पाउडर
150 मिली पानी
500 ग्राम बेकटि/पॉमफ्रेट

विधिः

नारियल का पेस्ट बनाने के लिए
1. सभी सामग्रियों को मिलाकर पीस लें. थोड़ा पानी डालें, ताकि पेस्ट महीन हो जाए.

करी बनाने के लिए

2. एक पैन में तेल डालकर प्याज़, टमाटर और लहसुन-अदरक के पेस्ट भूनें. जीरा पाउडर, धनिया पाउडर, हल्दी पाउडर और नमक डालकर  मध्यम आंच पर 5 मिनट तक भूनें.
3. इसमें इमली का गूदा व नारियल पेस्ट डालें.
3 मिनट तक पकाएं. पानी डालें.
4. मछली के टुकड़े डालें और मिनट तक धीमी आंच पर उबलने दें. चावल के साथ सर्व करें.



Related posts

Leave a Reply

%d bloggers like this: