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March 25, 2019

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Bael (Wood Apple) Fruits of India

Bael (Wood Apple) Fruits of India

An extremely versatile fruit, bael can be eaten fresh or dried or even made into a drink. As the name suggests, this fruit has a woody exterior that you need to break open with a knife or pestle. Inside, you will find a sticky pulp, with a taste that ranges from very tart when raw to sweet-and-sour when...
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Holi Special – गुड़ की गुजिया

Holi Special – गुड़ की गुजिया

होली के त्योहार हो तो रंगों के साथ-साथ पकवानों का भी अलग मजा रहता है। त्योहारों के समय बनने वाले लज्जतदार व्यंजनों की खुशबू अपने आप ही लोगों के मुंह में पानी ला देती है। होली में बहुत-सी वैरायटी के पकवान बनाए जाते हैं जिनमें श्रीखंड, आम या अंगूरी का श्रीखंड, मालपुआ, गुझिया, खीर, कांजी ...
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Holi Special – तिरंगी बर्फी

Holi Special – तिरंगी बर्फी

तिरंगी बर्फी  सामग्री  सामग्री ५०० ग्राम खोया ३०० ग्राम चीनी १ बड़ा चम्मच बारीक की हुई छोटी इलाय चीखाने का हरा और केशरी रंगचांदी का वर्क विधि खोया अच्छी तरह मसल लें और चीनी को मिला लें। भारी तले के नॉनस्टिक बरतन में धीमी आंच पर पकाएँ। लगातार हिलाते रहने से गुठलियाँ नहीं बनेंगी। थोड़ा गाढ़ा ...
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Holi Special – चावल के टेस्टी कटलेट

Holi Special – चावल के टेस्टी कटलेट

होली के मौके पर घर आने वाले मेहमानों का मुंह मीठा करवाने के लिए कुछ हटके बनाना चाहती हैं तो चावल से बने इन मीठे कटलेट्स को ट्राई करें… सामग्री चावल 400 ग्राम चीनी 150 ग्राम (पिसी हुई) मावा 200 ग्राम काजू बारीक कटा हुआ बादाम बारीक कटा हुआ नारियल बारीक कद्दूकस किया हुआ दूध ...
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Holi Special – बादाम बर्फ़ी

Holi Special – बादाम बर्फ़ी

बादाम बर्फ़ी सामग्री डेढ़ प्याला बादाम २ प्याले दूध ५०० ग्राम चीनी १ बड़ा चम्मच बारीक की हुई छोटी इलायची ४ बड़े चम्मच घी विधि बादाम को ४ – ५ घंटे के लिए पानी में भिगो कर रखें छीलकर बारीक पीस लें। पिसे हुए बादाम में दूध और चीनी मिलाकर नॉनस्टिक बर्तन में धीमी आँच ...
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